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懶人版糖醋排骨
更新:2014-01-10  編輯:小編  來源:本站整理  人氣:加載中...  字號:|
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糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道民眾愛好的漢族傳統名菜,它肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,頗受民眾歡迎。我家也不例外,嘿嘿~!



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步驟瀏覽 食材 食譜熱量:722.8(大卡)
主料
排骨 260g 輔料
姜片、料酒、醬油 適量 醋、白糖、冰糖 適量 方式/步驟
第1步: 1 排骨洗凈后,用清水浸泡片刻,然后倒掉血水,再用水沖刷清潔,瀝干水分;


步驟瀏覽 第2步: 2 熱鍋里倒入適量油燒熱,將2片姜片放入鍋里爆香,隨后將排骨放進鍋里翻炒;


步驟瀏覽 第3步: 3 排骨炒至變色后,放入1小勺料酒;



步驟瀏覽 第4步: 4 再放入2勺醬油;



步驟瀏覽 第5步: 5 放入3勺醋;



步驟瀏覽 第6步: 6 放入2勺白糖,2勺冰糖;可以全體用冰糖或者白糖。冰糖可以讓排骨成色更好。



步驟瀏覽 第7步: 7 鍋里注入淹過排骨的開水,蓋上蓋子,用中小火煮20分鐘;



步驟瀏覽 第8步: 8 排骨煮熟時,調入適量鹽,大火收汁即可;



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