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經典美食——軟炸里脊
更新:2014-01-13  編輯:小編  來源:本站整理  人氣:加載中...  字號:|
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軟炸里脊好吃就好吃在炸完后,里脊肉酥軟不硬,炸熟后可以蘸椒鹽、撒芝麻吃,但我喜歡直接就吃,外酥里嫩,趁熱吃,吃起來是味覺的享受。


步驟導語

步驟導語 食材 食譜熱量:263.5(大卡)
主料
豬里脊肉 400g 輔料
油 適量 生抽 適量 料酒 適量 洋蔥 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 淀粉 適量 方式/步驟
第1步: 1 豬里脊洗凈去筋膜。


步驟導語 第2步: 2 切成約一厘米寬,半厘米厚,3厘米長的條


步驟導語 第3步: 3 撒入適量胡椒粉,料酒,鹽,生抽,淀粉,洋蔥碎。


步驟導語 第4步: 4 拌勻腌漬15分鐘。


步驟導語 第5步: 5 打入一個雞蛋,再拌勻。


步驟導語 第6步: 6 炒鍋熱油,油5分熱的時候用筷子將拌好的肉條一個個放入油鍋。


步驟導語 第7步: 7 炸制金黃出鍋。可以隨意蘸自己喜歡的料汁吃哦。


步驟導語 END 注意事項
第1步: 腌肉的時候調料的量自己把握好。主要是淀粉的量要適當,我這些肉用了約3湯勺淀粉。

 
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