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如何做皮蛋(松花蛋),很簡單
更新:2014-02-19  編輯:小編  來源:本站整理  人氣:加載中...  字號:|
標簽:松花蛋機 皮蛋機  松花蛋和皮蛋的區別  皮蛋就是松花蛋嗎  百度搜索
皮蛋瘦肉粥,皮蛋很多人喜歡吃。皮蛋都是從超市,菜場買來的。那么怎么能吃到自己做的皮蛋瘦肉粥呢?而且味道更合適自己,還是雞蛋的。盤寬網小編手把手教你。
工具/原料
第1步: 皮蛋劑
第2步: 雞蛋或者鴨蛋
方式/步驟
第1步: 1 購置皮蛋劑,一般在城市菜場,超市很難買到,去淘寶,那里便宜種類也多


步驟導語 第2步: 2 調和皮蛋劑,用如下大小的湯勺,兩湯勺(40個皮蛋的量,按味口適當調整)食鹽放入碗里,加入半碗溫水,攪拌稀釋。將一包皮蛋倒入(看包裝量,這里一包是40個的量)碗里,攪拌調和


步驟導語

步驟導語 第3步: 3 放入雞蛋或者鴨蛋,將蛋上涂滿皮蛋劑,挑選蛋殼厚一點的蛋。


步驟導語

步驟導語 第4步: 4 包裝蛋,涂滿皮蛋劑的蛋放入塑料包裝袋里,密封包裝放在適合大小的盆里(最好塑料盆)。最后放在稍微暖和一點的角落了,避免有重物掉下的地方。


步驟導語 第5步: 5 煮蛋,室內溫度在15度以內10到15天左右,室內溫度20度以上7到10天左右就可以洗凈蛋殼上的皮蛋劑放入鍋里煮熟。如果喜歡味重的朋友可以多放久一點再煮熟食用。有的不用煮就可以直接食用,這是因為放在下面,皮蛋劑的濃度高的緣故。
END 注意事項
第1步: 購置皮蛋劑選無鉛的
第2步: 采用塑料等非金屬盆,加入食鹽的皮蛋劑腐蝕性很強

 
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